Gıda şirketi denetim raporu her Pazar yayınlanan bir rapordur. Bilgiler Çevre Sağlık Bakanlığı tarafından sağlanan raporlardan alınmıştır ve bireysel raporlar web sitesinden http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections görüntülenebilir. Şu anda dijital bir puanlama sistemi kullanılıyor, 100 puan sıfır puana eşdeğerdir.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Arka oda soğutucu kapısının contası hasarlı; ekipmanın gıda ile temas etmeyen yüzeyi tozdan, kirden, gıda artıklarından ve diğer döküntülerden arındırılmış olmalıdır. 11/03'ten önce düzeltildi.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Tuz kaplarında yabancı cisimler; tüm kaşıkların bir sapı olmalıdır. COS. Kahve makinesinde kirlenme; hava girişi ve egzoz kanalları temizlenmeli ve filtreler değiştirilmelidir. 11/08 düzeltildi.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Alan 100. Bir yiyecek yöneticisi gereklidir (tekrarlanan ihlaller); ev tipi soğutucular ticari ekipmanlarla değiştirilmelidir; bar tezgahlarındaki tezgahlar pürüzsüz, dayanıklı, emici olmayan ve temizlenmesi kolay olmalıdır. 08/21 Düzeltme.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Yiyeceklerin kirlenmesini önlemek için toksik veya toksik maddeler depolanmalıdır. COS. Paspas kullanımdan sonra dik olarak kurutulmalıdır. 11/09 düzeltmesi.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Kapı kapalı tutulmalıdır; sineklik zorunludur; mağazaya giren tüm yiyecekler örtülmelidir; yemek odasındaki temiz sofra takımlarının bulunduğu çöp kutuları temizlenmelidir; buz makineleri temizlenmelidir. 11/9 düzeltildi.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Sineklerin içeri girmesini önlemek için kapının kapalı tutulması gerekir. 11/9 düzeltildi.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Dezenfektan içeren sprey şişesi etiketlenmemiş (tekrarlanan ihlal). COS. Giriş katı yerden kalkmaya başlıyor; üç bölmeli lavabonun etrafındaki duvardaki kauçuk taban duvardan soyulmaya başlıyor. 11/07 düzeltildi.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Bulvarı. TCS (güvenliği sağlamak için sıcaklık/zaman kontrolü) Uygun olmayan yiyecek sıcaklığı; karton kutularda saklanan ekmek. COS. Mutfakta, temiz sofra takımlarının ve tek kullanımlık malzemelerin yanında personel ilacı. 08/09 düzeltmesi. Yiyecek ambalajlarında uygun etiketler ve besin bilgileri bulunmalıdır; raflarda ve soğutucularda birkaç etiketsiz yiyecek kabı bulunmalıdır. 08/16 düzeltmesi. Yiyecek işleme kartı gereklidir. 10/05 düzeltildi. Buzdolabındaki yiyecekler örtülmemiştir; yiyecek hazırlama alanının pürüzsüz, dayanıklı ve temizlemesi kolay kapalı bir tavanı olmalıdır. 11/04 düzeltildi.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Çalışanlar yiyecek, mutfak eşyası veya ekipmanla uğraşırken güvenlik bir faktördür (tekrarlanan ihlaller), ışık yoğunluğu 540 lüks olmalıdır; üç bölmeli lavabodan gelen dolaylı bağlantının taşmayı önleyecek şekilde yeniden yapılandırılması gerekir. 10/08'den önce düzeltildi. Mutfak alanındaki duvarların yeniden boyanması gerekir. 10/10 düzeltme. Paspas lavabosu hala takılmamış (tekrarlanan ihlal). 10/20 düzeltme. Yürüme katında saklanan yiyecekler; soğanları kepçelemek ve doğramak için kullanılan tek kullanımlık bardaklar; öğütücü tarafından açığa çıkarılan tahta, lateks veya epoksi boya ile uygun şekilde kapatılmalıdır. 11/08 düzeltildi.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Erişilebilir ve çekmeceli soğutuculardaki yiyeceklerin sıcaklığı uygun değil. COS. Gıda hazırlama hattındaki gıda temas ekipmanının yanında ve üstünde daha temiz çalışma kabı. 08/14 düzeltildi. Mutfak alanının duvarlarında ve tavanında toz. 11/09 düzeltme.
(B/89) El Carbonero Restoranı, 1702 E. Amarillo Bulvarı. Yiyecekle temas eden ekipmanların yüzeyleri ve kap kacakları temiz, görünür ve elle tutulur olmalıdır. 08/13 düzeltildi. 24 saatten uzun süre saklanan hazır TCS yiyecekleri tarihlenmelidir. 08/20 düzeltmesi. Kullanılan bezler kullanımlar arasında dezenfektan içinde saklanmalıdır; yiyecekler yerden en az altı inç yukarıda saklanmalıdır (tekrarlanan ihlal); yiyecekler çapraz bulaşmayı önlemek için ambalaj, kapalı kaplar veya ambalajlarda saklanmalıdır (Tekrarlanan ihlal); TCS yiyeceklerin uygunsuz şekilde çözülmesi; kullanımdaki yiyecek hazırlama ve dağıtım kap kacakları yiyeceklerin içinde, eller yiyeceklerin ve kapların üzerinde olacak şekilde saklanmalıdır (tekrarlanan ihlal); yiyecek hazırlama ve bulaşık yıkama alanlarındaki egzoz duman davlumbaz sistemleri, yağ veya yoğuşmanın yiyeceklere, ekipmana, kap kacaklara, yatak çarşaflarına ve tek kullanımlık ve tek kullanımlık eşyalara akmasını veya damlamasını önleyecek şekilde tasarlanmalıdır; temizlik, temizlikten sonra olduğu gibi, gıdaya en az maruz kalınan dönemlerde yapılmalıdır; kuru depolama alanındaki döküntüler ayıklanmalıdır (tekrarlanan ihlaller); kullanımdan sonra, paspas kuruması için dikey olarak asılmalıdır (tekrarlanan ihlaller); soğutucudaki conta değiştirilmelidir (tekrarlanan ihlaller). 11/08 düzeltildi.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Balın etiketlenmesi gerekiyor; kuru erikler için gereken raf ömrü. 08/16 düzeltmesi. Baharat torbasındaki kaşığın bir sapı olması gerekiyor (tekrarlanan ihlal); peynir tekerleğinin temiz ve emici olmayan bir yüzeyde saklanması gerekiyor (tekrarlanan ihlal); garaj kapısının haşerelerin girmesini önlemek için uygun şekilde kapatılması gerekiyor. 11/04 düzeltildi.
(A/93) Gitar ve Cadillac, 3601 Olsen Avenue. El lavabosunda alkol şişesi kapağı. 08/21 Düzeltme. Çıkış kapısının otomatik olarak kapanması ve zararlıların girişini önlemek için yeni kauçuk sızdırmazlık şeritleri gerekiyor; soda kutuları, yiyecek tepsileri ve peçeteler yerde saklanıyor; barda bulunan karıştırma pipetleri tek tek paketlenmeli veya bir dağıtıcıya yerleştirilmeli; barın, lavabonun ve banyonun üstünde Tavandaki tüm açık ahşap kirişler lateks veya epoksi boya ile uygun şekilde kapatılmalı (tekrarlanan ihlal); siyah pisuarlar paslı ve dökülen boyanın onarılması gerekiyor (tekrarlanan ihlal); bayanlar tuvaletleri için kapalı bir kap gerekiyor. 11/09 düzeltme.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Bulvarı. #B. Gıda işleme kartı gerekiyor (tekrarlanan ihlal); ürünlerin 24 saatten fazla bir süre önce tarihlenmesi gerekiyor (tekrarlanan ihlal); test şeritleri yok; her iş gününün başında dezenfektan yapılması ve test edilmesi gerekiyor; soğutucuda gıda bulundu (tekrarlanan ihlal); Büyük genişletilmiş soğutucudaki contanın değiştirilmesi gerekiyor. 11/04 düzeltildi.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Uygun olmayan sıcaklıkta çeşitli etler; un kaşığı olarak kullanılan kaseler; un içeren etiketsiz kaplar (tekrarlanan ihlal). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Mutfakta İngiliz kek kalıpları; uygun el yıkama prosedürlerinin kullanılmaması. 08/08 düzeltmesi. Gıda işletmeciliği bilgisine sahip olan hiç kimse soruları cevaplayamıyor; el altında kağıt havlu lavabosu yok; lavabonun önünde çöp kutusu. 08/15 düzeltildi. Ekmek dilimleri esmer şeker kaplarında saklanıyor; dondurulmuş gıdalar doğru şekilde çözülmüyor; “Dondurulmuş Tutun” olarak işaretlenen gıdaların çözüldüğü görülüyor; tüketiciye self-servis sağlanıyorsa, önceden paketlenmemiş bıçaklar, çatal bıçaklar ve kaşıklar çalışanların ve tüketicilerin kolaylığı için sunulmalı Yalnızca saplarına dokunun. 11/03'ten önce düzeltildi.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Çiğ tavuk, erişilebilen bir soğutucuda açık marulun yanında saklanıyor; çiğ hamburgerler buzdolabında mısır köpeklerinin üstünde saklanıyor (tekrarlanan ihlal). COS. Yiyecek ve buz beyaz lavaboya dökülüyor. 08/20 düzeltmesi. Çalışanın cep telefonu dilimleyicinin üzerinde; ön elde lavaboyu kaplaması gereken buz; soğutucuda çeşitli yiyecekler bulunuyor; kesme bloğunun ve kesme tahtasının yüzeyi artık etkili bir şekilde temizlenemiyor ve dezenfekte edilemiyorsa, yeniden yüzeyleri kaplanmalıdır; kaşıklar ve diğer yiyecek artıkları Yemek takımları yemek masasının üstünde saklanıyor; temizlenmiş ve kurutulmuş plastik kutuya etiketler yapıştırılmış; bar tezgahındaki karıştırma pipetleri ayrı ayrı paketlenmeli veya bir dağıtıcıya konulmalı; conta üzerinde küf birikiyor; kirli yağ içeren eski düz taban değiştirilmeli Tencere; tüm soğutuculardaki raflar temizlenmeli. 11/08 düzeltildi.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Mutfakta sıcak su yok. 23/08'den önce düzeltildi. Binadaki sinekleri kontrol altına almak gerekiyor; birkaç soğutucu ve dondurucuda yırtık contalar/contalar; kırık kulplar; kuru depolama odasının tavanının onarılması gerekiyor. 11/09 düzeltmesi.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Çiğ hayvansal gıdalar, çiğ hazır gıdalardan ayrı olarak saklanmalıdır; uygun el yıkama prosedürleri kullanılmamaktadır. 08/09 düzeltmesi. Tüm zararlı organizmaların atıldığına dair kanıt; sineklikli kapılar onarılmalıdır; pencereler sineklik veya hava perdesi ile donatılmalıdır; hazırlama hattındaki yiyecekler örtülmelidir; mutfak eşyaları ve mutfak gereçlerinin paspas lavabosunda hiçbir zaman saklanmasına izin verilmemelidir; paspas kullanıldıktan sonra dik olarak kurutulmalıdır. 11/04 düzeltildi.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Temiz kapların olduğu kaplarda yiyecek artıkları (tekrarlanan ihlal). 08/08 düzeltmesi. Arka kapıda büyük bir boşluk var. 11/03'ten önce düzeltildi.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Çiğ tavuk, hazırlama alanındaki soğutucuda pişmiş kaburgaların üstünde saklanır. Yoğuşma, soğuk hava deposundaki yiyecek kutusuna damlar; paspas lavabosunun duvarı soyulur ve delikler oluşur. 11/08 düzeltildi.
(B/87) Pilot Seyahat Merkezi #723, 9601 E. I-40. Gıda ile temas eden ekipmanın yüzeyleri ve kap kacakları temiz, görünür ve elle tutulur olmalıdır. 08/13 düzeltildi. 24 saatten fazla saklanan hazır TCS gıdaları tarihlendirilmelidir; yiyecek lavabosu elde olmalıdır. 08/20 düzeltmesi. Garaj alanına açılan kapı kendiliğinden kapanan ve sıkıca monte edilmiş olmalıdır; gıda ve tek kullanımlık ürünler yerden en az altı inç yukarıda saklanmalıdır; saklanan tüm gıdalar örtülmelidir; ıslak ürünler mutfakta istiflenmelidir; tüm maşalar, kaşıklar, kaşıklar, şuruplar ve içecek dağıtıcıları en az 24 saatte bir temizlenmelidir; ekipmanın gıda ile temas etmeyen yüzeyleri toz, kir, gıda artıkları ve diğer döküntülerden arındırılmış olmalıdır (tekrarlanan ihlaller); gres tankını ve gres tankının etrafındaki alanı paylaşın Uygun şekilde temizlenmeli ve bakımı yapılmalıdır; kuru deponun tavanındaki deliklerin onarılması gerekir (tekrarlanan ihlaller). 11/08 düzeltildi.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Çalışanlar temiz eldiven takmadan önce ellerini yıkamadı. 08/13 düzeltildi. Banyodaki tüm tavan döşemeleri pürüzsüz, dayanıklı, kolay temizlenebilir ve emici olmayan hale getirmek için değiştirilmelidir. 08/17 düzeltildi. Ön lavaboda kağıt havlu yok; cihaz ve tezgah bakımı için koli bandı. 08/20 düzeltildi. Arka kapının otomatik olarak kapanması ve sıkı bir şekilde koordine edilmesi gerekiyor; tek kullanımlık servis ürünleri ve mutfak eşyaları, kapağı olmayan kirli teşhir balık tankının yanında saklanıyor; çeşitli kişisel yiyecek ve içecekler, yiyecekle temas yüzeyinde ve müşterinin yiyeceğinin yanında saklanıyor; soğuk depolama ve Dondurucu bölmesindeki tüm yiyeceklerin bir kapağı/kapağı olmalı (tekrarlanan ihlal); kahve karıştırma pipetleri ayrı ayrı paketlenmeli veya bir dağıtıcıya yerleştirilmelidir; tek kullanımlık bıçaklar düzgün bir şekilde saklanmıyor; kaşık sapları yiyecekle temas ediyor; elmalar için kullanılan kaşıkların sapları yok (tekrarlanan İhlal); kapakta un ve tarçın birikerek yemek dağılıyor. 11/08 düzeltildi.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Fasulyelerin tavanı onarılmaya ihtiyaç duyuyor. 11/07'de düzeltildi.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Doğru el yıkama prosedürü kullanılmıyor. COS. Dezenfektan şişesinde dezenfektan solüsyonu yok. 08/12 düzeltildi. Sprey tipi bulaşık makinesindeki yıkama sıvısının sıcaklığı yanlış; bulaşık makinesinde dezenfektan yok; cep telefonu yemek hazırlama yüzeyine yerleştirilmiş; paspas kullanımdan sonra kurumaya asılmalı; buzdolabı damlıyor. 11/07 düzeltme
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Süngerler temiz ve dezenfekte edilmiş veya kullanımda olan gıda temas yüzeylerine temas etmek için kullanılmamalıdır (tekrarlanan ihlaller); kullanımda olan mendiller kullanımlar arasında dezenfektan içinde saklanmalıdır; yerde saklanan bir kutu polistiren Vinil köpük plastik bardak. COS. Paspas kullanımdan sonra dik olarak kurutulmalıdır. 11/07 düzeltildi.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Doğru el yıkama prosedürü kullanılmıyor. 08/12 düzeltildi. Süngerler temiz ve dezenfekte edilmiş veya kullanımda olan gıda temas yüzeylerine temas etmek için kullanılmamalıdır. 08/19 düzeltildi.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Bir prob termometresine ihtiyaç var; el teknesinde yiyecek kalıntısı var; bulaşık makinesi dezenfektanı dağıtmıyor. 08/21 Düzeltme. Kaşığın sapı toplu gıda kabındaki yiyeceğe temas ediyor; duvardaki soyulan boya pürüzsüz, dayanıklı, emici olmayan ve temizlemesi kolay olmalı. 11/08 düzeltildi.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. El yıkamak dışında amaçlarla kullanılan bir lavabo. ÇÜNKÜ. Çöp kutusu alanının arkasındaki yerde çok fazla çöp var. 08/16 düzeltmesi. Birden fazla drop-in soğutucuda yırtık contalar/contalar (tekrarlanan ihlaller); birkaç yüzeyde toz birikiyor; havalandırma deliklerinin daha sık temizlenmesi gerekiyor (tekrarlanan ihlaller). 11/07 düzeltildi.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Doğru el yıkama prosedürü kullanılmıyor. COS. El teknesinde yiyecek kalıntısı. 08/21 Düzeltme. Kişisel içeceklerin kapakları ve pipetleri olmalı. 11/09 düzeltme.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Çaydanlık başlığında ve soda makinesi başlığında küf birikmesi (tekrarlanan ihlal); kullanılan bez iki kullanım arasında dezenfektanda saklanmalıdır; içeri girilebilen tip Soğutucunun kapısında çok miktarda yiyecek birikmiştir (tekrarlanan ihlal). COS. Birkaç contadaki contalar/contalar yırtılmıştı. 08/20'den önce düzeltildi… Donmuş yoğuşma suyu yiyecek kutusuna damlıyor; temiz tabaklar kirli raflarda saklanıyor. 11/08 düzeltildi.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Farklı soğutucularda uygunsuz sıcaklıklarda bulunan birkaç ürün; mutfak gıda temas yüzeylerinde kullanımı onaylanmamış bir yağlayıcı kutusu (tekrarlanan ihlal); taco kasesi kapatılmamış; soğutucuda birkaç açılmış gıda kabı bulunamadı. COS. Kullanılan sprey şişesi etiketlenmemiş (tekrarlanan ihlal); çalışan yemeği ekipmana yerleştirilmiş ve gıda tepsisi kızartma istasyonunun yanındaki dondurucuda bulunuyor; soğutucudaki yiyecek kalıntısı ve kızartma istasyonunun yanındaki mikrodalga fırının bulunduğu raf Toz/un (tekrarlanan ihlal); hava girişi ve egzoz kanalları temizlenmeli ve filtreler değiştirilmeli; çöp kutusunun arkasındaki yerde çöp ve yiyecek. 11/07 düzeltildi.
(A/99) Eskimo Hut'ın yanındaki İstasyon, 7200 W. McCormick Yolu. Çalışan sakal tutma cihazı takmıyordu. 11/4 düzeltme.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Dış kapakları ve bardakları açık tavan yalıtımının ve sızdıran çatıların yakınında saklanan pipetler (tekrarlanan ihlal). 08/12 düzeltildi. Paket servis ürünleri açık tavanda ve damlayan suda saklanıyor; kar ve kola makinesi alanının altında büyük miktarda soda şurubu birikmiş; klima tamir edilmeli; tavan döşemeleri değiştirilmeli. 11/03'ten önce düzeltildi.
(A/94) Sanyi Road Alman Misyoner Okulu, 5005 W. I-40. Dezenfektan ve el dezenfektanı temiz bir sofra rafında saklanır. 08/14 düzeltildi. Kuru kutularda ve dolaplarda birden fazla ölü hamamböceğini yıkamak için çamaşır makinesi kullanın; masanın üzerinde kişisel cep telefonları yapın; ve bulaşık yıkama alanının duvarlarını yeniden boyayın (tekrarlanan ihlaller). 11/09 düzeltmesi.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Uygun olmayan sıcaklıktaki salata barı; ızgara tavuk rafları bir önceki günden kalan yemek artıkları, yağ ve baharatlarla kaplıydı; soğutucu fanında çok fazla toz birikmişti. ÇÜNKÜ.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Temiz mutfak eşyalarıyla kaplarda yiyecek artıkları ve yığın. 08/14 düzeltildi. Filetolar ROP'ta (azaltılmış oksijenli paketleme) çözülür; davlumbaz paneli sökülmeli ve temizlenmelidir. 11/09 düzeltme.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Yiyecekler arka bölmeye döküldü (tekrarlanan ihlal). 08/21 Düzeltme. Tesiste birden fazla ölü böcek var; tabaklar ıslak bir şekilde istiflenmiş (tekrarlanan ihlal); arka kapı kolu kırılmış ve onarılması gerekiyor; soğuk hava deposunun duvarındaki boya dökülüyor (tekrarlanan ihlal). 11/09 düzeltme.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Dezenfektanı üç bölmeli lavaboya dağıtmak için kullanılan hortum değiştirilmelidir. 08/21 Düzeltme. Soda makinesindeki buz dağıtıcısında birikme (tekrarlanan ihlal); ses emici tavan, pürüzsüz, dayanıklı, emici olmayan ve kolay temizlenen bir panel ile değiştirilmelidir. 11/09 düzeltme.
Gönderi zamanı: Sep-08-2021